合肥市市場監督管理局深入貫徹省市關于校園食品安全的各項工作部署，結合秋季開學學校食品安全風險隱患排查工作，周密部署、協同配合、多措并舉，不斷強化校園食品安全工作，堅決筑牢校園食品安全防線，守護廣大師生“舌尖上的安全”。從高站位，科學周密推進。市市場監管局周密部署，強化部門協同，聯合教育、衛健、公安、疾控等部門制定印發《關于開展秋季開學學校食品安全等風險隱患排查工作的通知》，運用“三書一函”強化責任落實。制作了學校食品安全風險隱患自查表和自查問題清單及整改臺賬，實現“清單式銷號”，推動食品安全隱患排查整治。組織開展監督檢查、暗訪檢查和交叉互查等全方位排查風險，共出動執法監督檢查人員8412人次，檢查各級各類學校（含幼兒園）食堂3868家次，檢查學校內食雜店、學校周邊食品經營者1869家次，發現并整改問題3633個，立案查處72起、下達責令改正通知書188份，下發提醒督促函3份。

從細著手，改造提質升級。市市場監管局緊盯源頭防控，在全面排查的基礎上，防止“三防”設施設備和清洗消毒設施設備、加工環境等硬件方面出現死角盲區，通過新建、改擴建等方式，加大食堂建設力度，新建中小學均配套建設食堂。升級改造學校食堂256家，購買清洗消毒設施設備321臺套、完善“三防”設施732個，更新老舊食堂內水、電、氣、監控等相關設備，打造環境明亮、舒適、溫馨的用餐環境。

從實出發，提升管理水平。開學前夕，市市場監管局聯合市教育局舉辦了全市秋季學期校園（含幼兒園）食品安全線上培訓。會上通報了專項整治的典型案例，從人員健康、食材采購、環境消殺、餐具消毒和制度修訂等五個關鍵點出發，由點及面，強化開學前食品安全管理，要求各學校從庫存清查、人員管理、大宗食材采購、“日管控、周排查、月調度”等方面著手，全面開展自檢自查，壓實主體責任，全市線上共2.8萬余人參訓。截至10月30日，全市對學校、承包經營企業及校外供餐單位食品安全人員開展食品安全培訓30場次，共培訓32753人次。

從新突破，強化工作效能。堅持守正創新的工作思路，不斷提升校園食品安全隱患排查工作效能。一方面是制作提示，理清思路。認真梳理省局調度會工作要求，從秋季開學風險隱患排查、嚴格規范執法行為、餐飲具抽檢等三方面制作《秋季開學工作提示》，作出具體的工作部署，強化開學季食品安全工作指導。另一方面是規范模板，統一管理。合肥市局依據相關法律規定，制定了從業人員晨檢、進貨查驗、餐用具消毒等食品安全相關記錄模板，進一步規范食品安全管理臺賬，提升校園校園食品安全化、規范化、制度化建設。

從優管理，建立長效機制。為進一步壓實學校食品安全主體責任，市市場監管局、市教育局強化制度機制創新，建立《合肥市學校及校外供餐單位食品安全聯合約談機制》（以下簡稱《機制》），前移監管關口，形成監管合力，及時警示、排除和防范風險，防范校園食品安全風險，保障廣大師生飲食安全，助力校園食品安全工作。同時，聯合教育局、衛健研究制定《合肥市中小學食堂和校外供餐單位管理辦法》，建立食品安全長效管理機制，推動校園食品安全工作行穩致遠。