胡秀秀，陳德水、胡益峰、李芝偉代表：

 

　　你們提出的《關(guān)于將“衢州味道”餐飲區(qū)域公用品牌打造成“一號(hào)開(kāi)放工程”具有衢州辨識(shí)度金名片的建議》收悉。該建議對(duì)于有效整合衢州餐飲與食材資源、推進(jìn)區(qū)域公共品牌建設(shè)、促進(jìn)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，我局將認(rèn)真研究、積極吸納。根據(jù)《浙江省人民代表大會(huì)代表建議、批評(píng)和意見(jiàn)辦理的規(guī)定》關(guān)于清單式答復(fù)的要求，經(jīng)商省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，現(xiàn)答復(fù)如下：

 

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　　浙江省、衢州市政府高度重視區(qū)域公用品牌在促進(jìn)地方特色經(jīng)濟(jì)中的獨(dú)特作用，積極支持“衢州味道”品牌建設(shè)。

 

　　（1）“衢州味道”VIS視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)于2024年3月由衢州市供銷合作社聯(lián)合社牽頭完成設(shè)計(jì)，并廣泛應(yīng)用在“衢州味道”餐飲旗艦店、戶外廣告與文化旅游活動(dòng)宣傳等場(chǎng)景，以及商品包裝物、文創(chuàng)產(chǎn)品、辦公環(huán)境裝飾上，初步形成具有衢州辨識(shí)度的“一號(hào)開(kāi)放工程”名片效應(yīng)（見(jiàn)附件1）。

 

　　（2）2024年1月以來(lái)，衢州市衢味產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)在農(nóng)產(chǎn)品、餐飲、旅游等12大類商品服務(wù)項(xiàng)目上申請(qǐng)注冊(cè)“衢州味道”LOGO和字母集體商標(biāo)共13件（見(jiàn)附件2）。“衢州味道”文字集體商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)工作正在積極準(zhǔn)備中。

 

 

　　省市場(chǎng)監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極支持衢州市有關(guān)方面整合資源，開(kāi)展“衢州味道”品牌運(yùn)營(yíng)。衢州市供銷合作社聯(lián)合社于2023年7月印發(fā)《“衢州味道”餐飲區(qū)域公用品牌運(yùn)營(yíng)方案》（見(jiàn)附件3），明確“衢州味道”品牌定位和運(yùn)營(yíng)目標(biāo)：由衢州市國(guó)有資本控股的衢州市大花園集團(tuán)主導(dǎo)成立“衢州味道”品牌運(yùn)營(yíng)公司，以“衢州味道”為母品牌，市級(jí)部門、各縣（市、區(qū)）品牌為子品牌，形成“衢州味道”品牌矩陣，在統(tǒng)一的品牌戰(zhàn)略框架下開(kāi)展市場(chǎng)運(yùn)作。位于北門街歷史風(fēng)貌區(qū)的首家“衢州味道”旗艦店已于2024年3月啟動(dòng)試運(yùn)營(yíng)。

 

　　接下來(lái)，將從以下三方面推動(dòng)“衢州味道”品牌運(yùn)營(yíng)：一是開(kāi)展旗艦店常態(tài)化運(yùn)營(yíng)，持續(xù)推進(jìn)員工培訓(xùn)、菜品研發(fā)、文化展示等工作。二是以旗艦店為核心，在其周邊布局非遺體驗(yàn)、文化創(chuàng)意、沉浸體驗(yàn)等業(yè)態(tài)，打造具有地方美食文化特征的“衢州味道”消費(fèi)街區(qū)，力爭(zhēng)2024年3季度開(kāi)街。三是按照“成熟一家、發(fā)展一家”的思路，逐步向長(zhǎng)三角、珠三角、京津冀等主要城市群輻射推進(jìn)。2024年計(jì)劃在京滬杭等地開(kāi)設(shè)3-4家標(biāo)準(zhǔn)化“衢州味道”旗艦店，在全國(guó)多地同步掛牌大眾化“衢州味道”品牌授權(quán)店30家。

 

 

　　（1）“長(zhǎng)三角第一辣街”項(xiàng)目按照“規(guī)劃、打造、管理、運(yùn)營(yíng)”四統(tǒng)一原則進(jìn)行建設(shè)和后續(xù)運(yùn)行，已于2023年8月啟動(dòng)施工，項(xiàng)目位于衢州商業(yè)成熟區(qū)段荷花四路，目前正在品牌招商中，計(jì)劃于2024年7月全面開(kāi)街。

 

　　（2）衢味產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)負(fù)責(zé)“衢州味道”系列標(biāo)準(zhǔn)的制定。標(biāo)準(zhǔn)范圍涵蓋包裝設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)標(biāo)志、服務(wù)提供等通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，特色食材標(biāo)準(zhǔn)，烹飪、菜品、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，門店品牌的文化推廣、保護(hù)、準(zhǔn)入退出等品牌管理和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃制定方面，擬逐步推出十大招牌菜、十大涼菜和十大點(diǎn)心等標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“衢州味道”人才標(biāo)準(zhǔn)及培養(yǎng)體系，編制廚師等從業(yè)人員培訓(xùn)教材，從標(biāo)準(zhǔn)體系、文化內(nèi)涵、菜品創(chuàng)新、服務(wù)禮儀等方面加強(qiáng)培訓(xùn)，并授權(quán)頒發(fā)相應(yīng)證書。品牌管理方面，將制定品牌準(zhǔn)入和管理規(guī)范，明確品牌使用方權(quán)利和義務(wù)，實(shí)行嚴(yán)格的管理、保護(hù)、準(zhǔn)入、退出機(jī)制，確保品牌可持續(xù)發(fā)展。

 

 

　　2023年以來(lái)，衢州市市場(chǎng)監(jiān)管等部門結(jié)合餐飲食品安全、品牌建設(shè)與宣傳等工作，加大“衢州味道”人才培養(yǎng)力度，夯實(shí)“衢州味道”品牌發(fā)展根基。

 

　　（1）2024年，衢州市商務(wù)、經(jīng)信、市場(chǎng)監(jiān)管等部門聯(lián)合印發(fā)《2024年衢州市大商貿(mào)政策實(shí)施細(xì)則》《“大科創(chuàng)”專項(xiàng)政策細(xì)則（2024 年版）》（見(jiàn)附件4、5），對(duì)大商貿(mào)、大科創(chuàng)獎(jiǎng)補(bǔ)政策進(jìn)行統(tǒng)一梳理、有效整合，充分發(fā)揮政策疊加效應(yīng)，提高財(cái)政資金對(duì)“衢州味道”品牌建設(shè)的促進(jìn)拉動(dòng)作用。其中：大商貿(mào)政策細(xì)則規(guī)定，對(duì)符合要求打造餐飲美食城、餐飲一條街的運(yùn)營(yíng)商給予50萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)；大科創(chuàng)政策細(xì)則中對(duì)首次獲評(píng)“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”、“品字標(biāo)浙江服務(wù)”品牌企業(yè)給予10萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)新獲得證明與集體商標(biāo)的給予5萬(wàn)元/件獎(jiǎng)勵(lì)。

 

　　（2）衢州市有關(guān)部門著手出版“衢州味道”美食系列叢書，開(kāi)展文化旅游宣傳活動(dòng)，促進(jìn)衢州美食文化傳播和消費(fèi)。

 

　　省市場(chǎng)監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將全力支持“衢州味道”品牌創(chuàng)建：一是積極指導(dǎo)、推進(jìn)品牌培育發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)制定引領(lǐng)，提升“衢州味道”公用品牌形象。省市場(chǎng)監(jiān)管局將全力支持、協(xié)調(diào)“衢州味道”文字集體商標(biāo)注冊(cè)工作，推動(dòng)“衢州味道”公用品牌規(guī)范發(fā)展；省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將全力支持入選浙江省農(nóng)業(yè)品牌的 15 個(gè)衢州市農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品、入選浙江省省級(jí)名優(yōu)“土特產(chǎn)”的 25 個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品發(fā)展壯大，為“衢州味道”品牌打造和影響力提升注入新能量。二是指導(dǎo)打造優(yōu)質(zhì)、綠色的餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將深入推進(jìn)“一標(biāo)一品一產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展和省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，推動(dòng)衢州地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)發(fā)展，推動(dòng)衢州市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，打造地域特色鮮明、業(yè)態(tài)類型豐富、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活躍、利益聯(lián)結(jié)緊密的省級(jí)鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”精品和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，進(jìn)一步豐富“衢州味道”食材選擇；市場(chǎng)監(jiān)管部門將努力確保食品安全，提升餐飲企業(yè)管理水平，保障“衢州味道”餐飲品牌高質(zhì)量發(fā)展。三是從提供培訓(xùn)師資力量、加大省轉(zhuǎn)移獎(jiǎng)補(bǔ)資金力度等方面給予支持。

 

　　感謝您對(duì)品牌創(chuàng)建和市場(chǎng)監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。

 

　　歡迎登陸我局門戶網(wǎng)站（http：//zjamr.zj.gov.cn/），了解知識(shí)產(chǎn)權(quán)、優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、促進(jìn)共同富裕等方面的工作信息。

 

　　聯(lián)系單位：省市場(chǎng)監(jiān)管局知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)用促進(jìn)處

 

　　附件： 1.“衢州味道”VIS視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)

 

　　   附件2.衢州味道圖形字母商標(biāo)注冊(cè)信息.zip

 

　　   附件3.關(guān)于印發(fā)《“衢州味道”餐飲區(qū)域公用品牌運(yùn)營(yíng)方案》的通知.pdf

 

　　   附件4.關(guān)于印發(fā)《2024年衢州市大商貿(mào)政策實(shí)施細(xì)則》的通知.pdf

 

　　   附件5.關(guān)于印發(fā)《“大科創(chuàng)”專項(xiàng)政策細(xì)則 （2024 年版）》的通知.pdf

 

　　浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2024年6月28日