01｜強(qiáng)化抽檢，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)

 

　　針對(duì)全市學(xué)校食堂開展食品安全監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)對(duì)米、面、油、蔬菜、肉類、乳制品、復(fù)用餐飲具等品種開展抽檢，對(duì)投訴舉報(bào)反映存在管理問(wèn)題的學(xué)校增加抽檢批次及頻次。今年以來(lái)，共開展校園食品安全監(jiān)督抽檢544批次，不合格2批次，均依法依規(guī)進(jìn)行了查處。

 

　　02｜強(qiáng)化培訓(xùn)，提升食品安全管理水平

 

　　“肉證一碼通”溯源系統(tǒng)培訓(xùn)。在學(xué)校全面培訓(xùn)并試行“肉證一碼通”溯源系統(tǒng)，掃描二維碼查驗(yàn)豬肉的產(chǎn)地、屠宰、流通等信息，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)學(xué)校的豬肉來(lái)源可溯、去向可查。

 

　　警示約談培訓(xùn)。組織召開學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)，通報(bào)學(xué)校食品安全管理存在的問(wèn)題，分析問(wèn)題原因，培訓(xùn)學(xué)習(xí)餐飲操作規(guī)范和食品安全法律法規(guī)，警鐘長(zhǎng)鳴，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。

 

　　03｜強(qiáng)化監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線

 

　　強(qiáng)化部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合駐局紀(jì)檢組、市教育局、衛(wèi)健局、公安局等采取“四不兩直”和“錯(cuò)時(shí)執(zhí)法”的方式對(duì)全市學(xué)校食堂開展突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線索移交紀(jì)檢組。共出動(dòng)檢查人員465人次，檢查學(xué)校食堂246家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店223家次，校園周邊食品攤販99家次。針對(duì)學(xué)校餐飲具消毒、病媒生物防治不規(guī)范等問(wèn)題，下達(dá)警告6家，建立問(wèn)題臺(tái)賬，明確整改措施及時(shí)限，整改問(wèn)題176個(gè)。