□ 本報(bào)記者 張文禮

實(shí)習(xí)記者 劉松瑤

為保障市場(chǎng)在售飲料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，今年以來(lái)，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)將飲料作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)之一，開展多次對(duì)該產(chǎn)品的省級(jí)食品安全抽檢。

在歷次抽檢中，飲料抽檢的不合格項(xiàng)目主要涉及微生物污染問題，比如菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，比如電導(dǎo)率檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；食品添加劑超限量使用問題，比如亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

從河南省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的信息來(lái)看，在10月和11月的食品安全監(jiān)督抽檢中，不合格飲料涉及企業(yè)主要分布在洛陽(yáng)、開封、濮陽(yáng)、鄭州、商丘、新鄉(xiāng)、鶴壁、焦作等地。目前，該局已要求相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

從具體抽檢情況來(lái)看，在河南省市場(chǎng)監(jiān)管局10月9日發(fā)布的第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有1批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱河南寶豐縣瑞銘純凈水廠生產(chǎn)的高品質(zhì)包裝飲用水，電導(dǎo)率、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

10月14日，在該局發(fā)布的第30期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，飲料全部合格。

10月22日，在該局發(fā)布的第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有兩批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱洛陽(yáng)市一帆貿(mào)易有限公司委托鞏義市豪斯飲用水有限公司生產(chǎn)的奧強(qiáng)包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱開封萬(wàn)樂食品廠生產(chǎn)的帝康竹葉水，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

10月25日，在該局發(fā)布的第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有兩批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱濮陽(yáng)百川飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱新安縣王喬洞純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水，電導(dǎo)率不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

10月29日，在該局發(fā)布的第35期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱開封市鳴泉飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱新安縣鴻漾純凈水廠生產(chǎn)的純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱武陟歌樂苑飲用水加工廠生產(chǎn)的歌樂苑飲用水，電導(dǎo)率不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月1日，在該局發(fā)布的第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣冰川飲料廠生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱虞城縣虞福霖飲用水廠生產(chǎn)的火炎山包裝飲用水，電導(dǎo)率不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱鄭州航空港區(qū)頤人水業(yè)有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，電導(dǎo)率、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月5日，在該局發(fā)布的第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱長(zhǎng)葛市一眼泉飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱淇縣樂淇水業(yè)有限公司生產(chǎn)的淇之源飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱河南美凌漓飲品有限公司生產(chǎn)的美凌漓牌天然弱堿水，電導(dǎo)率、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月8日，在該局發(fā)布的第38期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱焦作市懷府泉飲品有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱開封市旭樂泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的旭樂泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱商丘市茶中寶飲品有限公司委托虞城縣恒益康食品飲料有限公司生產(chǎn)的茶中花包裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月12日，在該局發(fā)布的第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱新安縣鴻漾純凈水廠生產(chǎn)的鴻漾純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱河南益多天宇飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱浚縣福鑫源飲料廠生產(chǎn)的長(zhǎng)江北岸烏龍茶風(fēng)味飲料，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11月15日，在該局發(fā)布的第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有3批次飲料不合格，具體為：標(biāo)稱三門峽市若見飲品有限公司生產(chǎn)的甘露竹葉水飲料，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱濟(jì)源市巖泉純凈水有限公司生產(chǎn)的巖泉純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱濟(jì)源市豐彩食品廠生產(chǎn)的飲用純凈水，電導(dǎo)率、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

相關(guān)鏈接

銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是由原輔料帶入、在生產(chǎn)加工過程中引入、包裝容器和器皿清洗消毒不到位，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)等有關(guān)。

水的導(dǎo)電能力的強(qiáng)弱程度，稱為電導(dǎo)率，是衡量水質(zhì)的一個(gè)很重要的指標(biāo)。引起純凈水電導(dǎo)率高的原因可能是生產(chǎn)中的反滲透膜組件老化導(dǎo)致脫鹽率下降；或是原水預(yù)處理不達(dá)標(biāo)，造成反滲透設(shè)備進(jìn)水水質(zhì)不好。

硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中。飲用水中亞硝酸鹽超標(biāo)的原因可能是水生產(chǎn)企業(yè)的水源污染，比如水源附近土壤施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量較高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。

（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)管局）