“人”是抓好食品安全工作的決定性因素。市市場監(jiān)管局組織舉辦2期市場監(jiān)管系統(tǒng)基層所長監(jiān)管能力培訓(xùn)班，邀請校園食品安全管理專家授課，組織各縣市區(qū)局相關(guān)負責(zé)人現(xiàn)場觀摩學(xué)校食堂，現(xiàn)場進行食品安全監(jiān)管教學(xué)。針對全市中小學(xué)校園食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品從業(yè)人員開展全覆蓋培訓(xùn)，共舉辦食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)43場次，培訓(xùn)人員3496人次。分發(fā)3000份《集中用餐單位食品安全檢查“十必看”》給食品安全包保干部、教育等行業(yè)主管部門工作人員，便于其進行專業(yè)化的食品安全檢查。開展“保障校園食品安全 共享平安幸福常德”優(yōu)秀作品征集活動，并舉辦公開展覽，形成長達600米的食品安全文化藝術(shù)長廊，為人人參與食品安全、人人支持食品安全營造濃厚氛圍。

 

　　“物”是抓好食品安全工作的基礎(chǔ)。市市場監(jiān)管局著眼食堂分間布局等場所改造，借助學(xué)校新建改建或擴建機會，指導(dǎo)學(xué)校建設(shè)符合食品安全流程與要求的食堂，僅2024年暑假全市投入資金近2000萬元，改擴建學(xué)校食堂119所，面積達5萬平方米，新增餐位2604個。著眼食堂設(shè)施設(shè)備添置，重點督促學(xué)校防蠅、防鼠、防蟲（簡稱“三防”）是否到位，食品冷藏冷凍等設(shè)施是否符合要求，2024年暑假全市學(xué)校共配備更新“三防”設(shè)施390余套。近3年來，全市各縣市區(qū)通過各級財政投入、自籌資金 4300 余萬元，統(tǒng)籌推進學(xué)校（含幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)。

 

 

　　“事”是抓好校園食品安全工作的關(guān)鍵。市市場監(jiān)管局緊盯中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治，抽調(diào)執(zhí)紀監(jiān)督與執(zhí)法檢查專業(yè)人員，從學(xué)校、校外供餐單位延伸到大宗食材供應(yīng)商，從食品原材料采購、儲存、加工、從業(yè)人員管理到制度落實等方面開展檢查，進一步壓實各方責(zé)任。開展春秋兩季開學(xué)前食品安全風(fēng)險大排查，開學(xué)前全市校園食品安全風(fēng)險隱患排查率達100%。聯(lián)合多部門采取“四不兩直”方式開展專項檢查，點位覆蓋幼兒園、小學(xué)、中學(xué)等。近日，發(fā)布《關(guān)于進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作的通知》，通過9道關(guān)口嚴格管理，壓實校園食品安全主體責(zé)任，嚴防嚴管嚴控學(xué)校食品安全、傳染病傳播風(fēng)險，筑牢學(xué)校食品安全防線。（文/食品消費監(jiān)督管理科 蘇俊）