尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，您好！ 根據(jù)《福建省運(yùn)動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）》中關(guān)于主要原輔料涉及的標(biāo)準(zhǔn)，肽類：GB/T 22492《大豆肽粉》、GB/T 22729《海洋魚低聚肽粉》、小麥低聚肽（衛(wèi)計委2012年第16號公告）、玉米低聚肽粉（2010年15號公告）；GB 24154-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》：運(yùn)動后恢復(fù)類中必須添加成分是肽類，想咨詢下除了上述列出的肽類，其他肽類是否能用于運(yùn)動營養(yǎng)食品，如魚膠原蛋白肽、乳清蛋白肽、花生蛋白肽等其他動物蛋白肽、植物蛋白肽。 另外衛(wèi)計委公告2013年第3號《以可食用的動物或植物蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定允許使用的食品用酶制劑酶解制成的物質(zhì)》，這個公告是否適用于GB 24154-2015運(yùn)動營養(yǎng)食品？

 

　　您好！感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)注和支持，現(xiàn)就您的問題答復(fù)如下：

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154-2015）規(guī)定，運(yùn)動營養(yǎng)食品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和/或相關(guān)規(guī)定，不得添加世界反興奮劑機(jī)構(gòu)禁用物質(zhì)。運(yùn)動營養(yǎng)食品中食品添加劑的使用可參照 GB2760 中相同或相近食品類別中允許使用的添加劑種類和使用量。產(chǎn)品中如果添加表 A.1 中的一種或多種營養(yǎng)素，其所使用的營養(yǎng)強(qiáng)化劑化合物來源應(yīng)符合GB14880 附錄 C 的要求。食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定。