興慶區分局針對承辦“年夜飯”的經營主體，在組織轄區大型餐飲單位召開食品安全培訓會的同時，各監管所認真開展風險隱患排查，及時了解餐飲單位“年夜飯”預訂和就餐保障能力情況。各餐飲單位結合培訓學習，積極開展自查活動，嚴把食材采購質量關，密切關注后廚衛生管理，特別是食品加工制作、餐飲具清洗消毒和病媒生物防治等重點。

 

　　主體責任落實到位

 

　　12月24日，督導組走進位于鳳凰北街所轄區的德鼎逸品餐飲，督促餐飲主體落實食品安全責任，嚴格按照《餐飲服務安全操作規范》要求，加強餐飲服務食品安全管理，規范餐飲服務經營行為。督導組檢查菜單上是否落實“半份菜”等特色服務，查看了食品原材料新鮮程度、清洗處理、餐具清洗消毒、個人衛生、餐品加工制作等，加強聚餐備案和食品留樣環節管理，期間對涼菜專間衛生消毒、食材倉儲定期清查，嚴防霉爛變質，并對病媒防治工作提出了進一步的整改要求。保障“日管控、周排查、月調度”措施落實到位，將風險防控制度落到實處，增強食品安全意識，消除食品安全隱患。

 

 

　　加大餐飲消費宣傳力度，鳳凰北街市場監管所通過微信群向餐飲單位發送《中華人民共和國反食品浪費法》有關條款，大力營造“厲行節約，反對浪費”的文明餐桌新風尚。廣泛散發反對鋪張浪費宣傳、食品安全溫馨提示，正確引導消費者點餐，嚴懲違法廣告和霸王條款，保障消費者合法權益。興慶區分局通過新媒體積極宣傳踐行“文明餐桌”行動，同時為杜絕舌尖上的浪費，引導消費者更理性的消費，提倡推行“小份菜”“半份菜”等特色服務。

 

　　執法檢查嚴懲重處

 

　　截至目前，鳳凰北街市場監管所共排查具有保障“年夜飯”能力的大型餐飲單位10家，發現食品安全問題3處，均已整改到位。今年以來，鳳凰北街市場監管所在日常監管和專項整治工作中，發現履行食品安全主體責任落實不到位、食品未按規定貯存、明碼標價未落實、冒充鹽池灘羊商標侵權、食品廣告虛假宣傳、標簽不合格以及未按規定留樣等食品安全問題，立案查處20起，罰沒款12.6萬元。

 

 

　　興慶區分局、興慶區消費者協會聯合發布2025年春節年夜飯消費溫馨提示，提示消費者：一是關注食品安全，厲行節約理念；二是注意確認內容，科學謹慎預訂；三是注重留存證據，依法維護權益。消費者在餐飲過程中如發現食品安全等問題，請及時撥打12315、12345投訴舉報電話，一旦發生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據，依法維護自身合法權益。

 

　　下一步，興慶區分局將持續加強“年夜飯”一線監管，明確轄區監管責任，及時受理消費者投訴，第一時間查處違法行為，建立快速處置應急保障機制，為“年夜飯”擰緊“安全閥”，保障好轄區群眾“兩節”食品安全。節日期間，市場監管部門還將持續對“年夜飯”承辦單位開展監督檢查，全力筑牢食品安全屏障，為群眾營造安全放心的消費環境。