檢查組現(xiàn)場(chǎng)聽取了“兩會(huì)”保障單位、年夜飯承辦單位負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全保障措施及責(zé)任落實(shí)的詳細(xì)介紹，并對(duì)其加工制作、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。

 

　　檢查組要求

 

　　一要提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)到“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間食品安全保障工作的極端重要性，將其作為一項(xiàng)重要的政治任務(wù)來抓，確保不發(fā)生任何食品安全事故；

 

　　二要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，餐飲單位要切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食材采購源頭，規(guī)范加工制作流程，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；

 

　　三要完善應(yīng)急處置機(jī)制，制定并細(xì)化食品安全應(yīng)急預(yù)案，密切關(guān)注用餐人員輿情動(dòng)向，做好食品安全應(yīng)急處置，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。