找準(zhǔn)發(fā)力點，著力防范重點品種突出問題。針對節(jié)日旺產(chǎn)旺銷和贛南特色食品生產(chǎn)單位開展集中檢查，重點檢查黃元米果、腌臘肉制品、酒類、膨化食品等9類食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)資質(zhì)是否齊全有效、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范是否嚴(yán)格執(zhí)行、食品安全管理制度是否落實、食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范等情況，排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全過程安全隱患。

 

　　把握關(guān)鍵點，有力壓實食品安全主體責(zé)任。全市分區(qū)域開展歲末年初重點品種食品生產(chǎn)單位集中約談會，組織食品生產(chǎn)者簽訂食品安全承諾書，針對重點類別食品安全風(fēng)險防控清單開展宣貫培訓(xùn)，講清講明食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的風(fēng)險隱患和對應(yīng)防控措施，督促結(jié)合關(guān)鍵控制點開展食品安全自查，對自查發(fā)現(xiàn)問題整改到位，進一步落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食品生產(chǎn)源頭關(guān)口。

 

　　抓實著力點，大力開展市縣聯(lián)動監(jiān)督檢查。在各縣（市、區(qū)）局全覆蓋監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，市局組成五個檢查組在全市抽取30家重點品種食品生產(chǎn)單位實施飛行檢查，市縣兩級共檢查生產(chǎn)單位106家次，發(fā)現(xiàn)244個問題，立案2起，針對發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)跟蹤整改落實情況，形成“閉環(huán)”管理