會(huì)議通報(bào)了食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”接入及“隴上食安”平臺(tái)應(yīng)用等情況，集體約談了“透明車間”未接入的11家生產(chǎn)企業(yè)，通報(bào)了追溯平臺(tái)應(yīng)用中存在的突出問(wèn)題；對(duì)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》等開(kāi)展了解讀培訓(xùn)；對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展了抽查考試。 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)位于食品安全鏈的源頭，要切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，從源頭上消除安全隱患，切實(shí)保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全。各食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確崗位職責(zé)，健全食品安全管理人員責(zé)任體系，完善食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到“最小單元”；要以風(fēng)險(xiǎn)防控為導(dǎo)向，建立符合企業(yè)實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)防控清單，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控；要100%接入“透明車間”并常態(tài)化應(yīng)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)上傳原料備案、生產(chǎn)臺(tái)賬、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、企業(yè)自查、產(chǎn)品庫(kù)存管理等信息，切實(shí)提升企業(yè)食品安全管理質(zhì)效，堅(jiān)決守牢生產(chǎn)源頭食品安全防線。

 

　　供稿：食品科 劉靜