一、學(xué)校及餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實主體責(zé)任。學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，校外供餐單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時消除食品安全隱患。嚴(yán)格規(guī)范食品采購渠道，確保食材新鮮、安全、可追溯，嚴(yán)禁采購和使用來源不明、過期變質(zhì)、“三無”食品及原料。規(guī)范食品加工制作過程，做到生熟分開，燒熟煮透，食品中心溫度需達到70℃以上。嚴(yán)格規(guī)范食品留樣管理，按規(guī)定足量留樣48小時，并做好留樣記錄。對加工操作場所、餐具器具進行全面清洗消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。 

　　二、考生及家長要科學(xué)飲食。建議考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐，如需外出就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、口碑良好的餐飲單位，避免在路邊流動攤點用餐。收到外賣食品后，要檢查包裝是否完好、食物是否變質(zhì)。購買預(yù)包裝食品要通過正規(guī)渠道，仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，選擇標(biāo)識清楚、包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品，并留存購物憑證。購買散裝食品時，注意查看盛放容器是否清潔，食品是否有變質(zhì)跡象。盡量選擇當(dāng)季新鮮的食材，保證營養(yǎng)均衡，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維的食物，如瘦肉、魚類、豆類、新鮮蔬菜和水果等，少吃油膩、生冷、辛辣等刺激性食物，以及高風(fēng)險食品（如四季豆、野生蘑菇、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等）。不要盲目給考生食用“健腦食品”“補品”，以免引起腸胃不適，影響考試狀態(tài)。保持考生平時的飲食習(xí)慣和規(guī)律，不要輕易嘗試新奇的食材或不常吃的食物，防止食物過敏或腸胃不耐受。合理安排用餐時間，早餐要吃飽吃好，午餐要營養(yǎng)豐富，晚餐要清淡易消化，避免暴飲暴食。提醒考生多喝水，以白開水為宜，少喝含糖飲料和碳酸飲料，不喝生水。 

　　三、考生及家長要增強維權(quán)意識?？忌图议L若發(fā)現(xiàn)食品安全問題或就餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即就近就醫(yī)，并保存好消費憑證、病歷、化驗報告等相關(guān)證據(jù)，及時撥打12315或12345投訴舉報電話，維護自身合法權(quán)益 。 

　　邯鄲市市場監(jiān)管局將在高中考期間加大對學(xué)校食堂、考點周邊餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，全力保障高中考期間餐飲食品安全。祝廣大考生取得優(yōu)異成績，金榜題名！