細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn):某些火鍋店:很會(huì)制造賣點(diǎn):如某些自助餐廳:就設(shè)立了燒烤和火鍋兩種。并且自助式的火鍋店,還有冰鎮(zhèn)啤酒,飲料還有水果。
無(wú)獨(dú)有偶,麻辣燙店也是夏季餐飲業(yè)中的一個(gè)亮點(diǎn)。編輯注意到:在濟(jì)南世購(gòu)華聯(lián)的英雄麻辣燙設(shè)置了冰激棱與各式冷飲,這一點(diǎn)也抓住了很多孩子的飲食習(xí)慣。
對(duì)此我們還走訪發(fā)現(xiàn):市中萬(wàn)達(dá),歷下恒隆,世貿(mào)恒隆廣場(chǎng)、世茂國(guó)際廣場(chǎng)、小吃快餐在該三大商圈中均為門(mén)店最多,但是從顧客集聚來(lái)看:確實(shí)火鍋店和自助餐廳最多。這也從側(cè)面看出,消費(fèi)者對(duì)火鍋的青睞!
從火鍋開(kāi)店數(shù)量看:也在不斷增加,原本開(kāi)在萬(wàn)達(dá),恒隆等商業(yè)密集區(qū)的火鍋店,也逐步深入社區(qū),常聽(tīng)同事說(shuō):下班以后想和家人去樓下的火鍋店時(shí)已經(jīng)沒(méi)有了座位。