本報(bào)記者 黨鵬 瀘州報(bào)道
秋高氣爽之際，位于瀘州市龍馬潭的郎酒瀘州廠區(qū)窖池被“喚醒”。9月21日，2024郎酒秋釀開窖大典在郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)正式啟動(dòng)。
郎酒股份總經(jīng)理汪博煒在致辭中強(qiáng)調(diào)：“郎酒一定會(huì)走出一條獨(dú)具特色的兼香道路，郎酒兼香的百億目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，郎酒濃醬兼香型白酒一定會(huì)成為兼香領(lǐng)導(dǎo)者！”
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)貯酒量已達(dá)20萬(wàn)噸（高品酒），全面建成后，年產(chǎn)原酒將達(dá)15萬(wàn)—20萬(wàn)噸，貯酒量將達(dá)50萬(wàn)噸。
“包括郎酒、白云邊、口子窖等兼香型酒企的布局也加速了兼香的全國(guó)化發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)也不斷成熟，應(yīng)該說(shuō)，兼香酒已經(jīng)成為許多酒企在存量市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分市場(chǎng)突破新的增長(zhǎng)極。”白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛表示。
郎酒兼香“貯能”新階段
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者注意到，在去年12月，郎酒兼香智能立體庫(kù)建成投用，實(shí)現(xiàn)了每小時(shí)吞吐量超2萬(wàn)箱，成品酒年周轉(zhuǎn)貯存量超過(guò)15萬(wàn)噸。這是白酒行業(yè)在西南第一座建成投用的智能立體庫(kù)，同時(shí)也是兼香型白酒中唯一一座智能立體庫(kù)。
4個(gè)月后，郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)15萬(wàn)噸勾調(diào)酒庫(kù)建成啟用，這標(biāo)志著郎酒的兼香貯能已躍升至35萬(wàn)噸。郎酒的兼香產(chǎn)貯能達(dá)到了更高的階段。
另外，郎酒二郎醬香產(chǎn)區(qū)當(dāng)前已具備7萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能，貯存量已達(dá)22萬(wàn)噸，未來(lái)還將朝著50萬(wàn)噸的存酒目標(biāo)邁進(jìn)。由于兼得長(zhǎng)江上游濃香核心產(chǎn)區(qū)，郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)的儲(chǔ)酒已達(dá)20萬(wàn)噸（高品酒），全面建成后，年產(chǎn)原酒將達(dá)15萬(wàn)—20萬(wàn)噸，貯存量將達(dá)到50萬(wàn)噸。
這樣的高產(chǎn)能高貯能，基于2023年9月，汪俊林發(fā)布的“百年郎酒”總綱領(lǐng)。其中提出，2030年兼香板塊計(jì)劃銷售收入達(dá)200億元。
與“百年郎酒”總綱領(lǐng)發(fā)布同期，中國(guó)首座兼香白酒莊園——郎酒龍馬酒莊在瀘州正式奠基開工，該項(xiàng)目總投資150億元，將于2026年基本建成并投入使用。
不僅如此。為了更好提升兼香白酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，郎酒在去年5月進(jìn)行了組織變革，將四川古藺郎酒銷售有限公司龍馬郎事業(yè)部、順品郎事業(yè)部合并，設(shè)立四川古藺郎酒銷售有限公司兼香事業(yè)部。
郎酒方面透露，濃醬兼香加速了市場(chǎng)進(jìn)程，目前已實(shí)現(xiàn)了95%以上地級(jí)市的覆蓋，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)的快速滲透，對(duì)于市場(chǎng)的快速轉(zhuǎn)變也能更快響應(yīng)。
蔡學(xué)飛表示，中國(guó)酒類發(fā)展品質(zhì)化趨勢(shì)明顯，在這樣的趨勢(shì)下，郎酒從自身赤水河的醬香與瀘州濃香的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)出發(fā)，重點(diǎn)發(fā)展醬香與兼香兩大品類，可以說(shuō)順應(yīng)了產(chǎn)區(qū)化的行業(yè)趨勢(shì)，而且也能夠更好地支撐醬香與兼香的品類價(jià)值，并且從目前的行業(yè)格局來(lái)看，醬香與兼香的品類價(jià)值更高，這對(duì)于郎酒做高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升自身規(guī)模與利潤(rùn)都有著現(xiàn)實(shí)意義。
兼香市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
“在過(guò)去的幾十年里，白酒行業(yè)一直處于‘醬濃清’三香鼎立的局面，但不同的階段，主流香型又有所差異。”蔡學(xué)飛觀察發(fā)現(xiàn)，如今，消費(fèi)更趨于多元化與個(gè)性化、市場(chǎng)細(xì)分更加明顯，加之濃香市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于飽和、醬香優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能不足，這讓融合二者風(fēng)味優(yōu)勢(shì)的濃醬兼香型產(chǎn)品開始崛起。
共研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024—2030年中國(guó)兼香型白酒行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)2024年我國(guó)兼香型白酒銷售收入在483.97億元左右，2030年國(guó)內(nèi)兼香型白酒銷售收入有望增長(zhǎng)至895.33億元。
在蔡學(xué)飛看來(lái)，郎酒精準(zhǔn)預(yù)判了這種市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，前瞻性入局兼香市場(chǎng)，以“極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味”三品戰(zhàn)略為引領(lǐng)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、組織架構(gòu)、銷售模式等方面敢于創(chuàng)新、勇于突破，從而為消費(fèi)者提供了更加豐富的白酒選擇與體驗(yàn)，也通過(guò)兼香實(shí)現(xiàn)了郎酒在存量市場(chǎng)的新增長(zhǎng)。
不僅如此，白云邊、口子窖等酒企也加速在濃醬兼香型賽道進(jìn)行布局。除了濃醬兼香，還有李渡酒（濃特兼香）、宣酒的宣20（濃芝兼香）、國(guó)緣六開（柔雅兼香）、楊湖香酒（濃芝兼香）、蒙古王酒（濃芝兼香）等細(xì)分產(chǎn)品。
“郎酒濃醬兼香產(chǎn)品經(jīng)過(guò)市場(chǎng)多年的檢驗(yàn)，以及不斷的工藝迭代，可以說(shuō)口感豐富、風(fēng)格平衡等特點(diǎn)，在全國(guó)本身?yè)碛兄欢ǖ氖袌?chǎng)基礎(chǔ)。”蔡學(xué)飛表示，加上對(duì)于現(xiàn)在擁有高端品牌形象、全國(guó)性渠道網(wǎng)絡(luò)，以及龐大消費(fèi)受眾的郎酒來(lái)說(shuō)，兼香戰(zhàn)略是郎酒對(duì)于瀘州濃香產(chǎn)區(qū)和赤水河醬香產(chǎn)區(qū)的整合與提升，品牌號(hào)召力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯、渠道分銷能力顯著、消費(fèi)者認(rèn)可度高等，并且擁有極具特色的莊園營(yíng)銷系統(tǒng)來(lái)賦能市場(chǎng)，這些都為郎酒的百億兼香戰(zhàn)略提供了有力支撐，為郎酒在醬香之外重新開辟了兼香新增量市場(chǎng)。
（編輯：于海霞 校對(duì)：顏京寧）
