孟加拉國養(yǎng)蝦業(yè)為何無法立足國際市場?


官方數(shù)據(jù)顯示,孟加拉國蝦產(chǎn)量大約在13.5萬噸左右,其中7萬噸為黑虎蝦,5.5萬噸為羅氏沼蝦,以及約1萬噸野生蝦。
Shrimp Insight主編Willem van der Pijl在報(bào)告中提到,在以出口為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)中,孟加拉國面臨著市場準(zhǔn)入方面的巨大挑戰(zhàn)。2023年出口產(chǎn)品中,約有17,500噸是黑虎蝦,歐盟是主要出口市場,占比約70%,其次是英國(12%)和美國(6%)。
孟加拉國蝦產(chǎn)品主要供應(yīng)餐飲市場,歐美餐飲板塊對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和可持續(xù)性有著非常高的門檻,而且經(jīng)常受價(jià)格驅(qū)動(dòng),買家往往以質(zhì)量為理由將價(jià)格壓到最低,對(duì)孟加拉國非常不利。UCN統(tǒng)計(jì),在過去7年大部分時(shí)間,孟加拉國蝦產(chǎn)品比越南更加昂貴。
大部分孟加拉國養(yǎng)殖蝦類在其國內(nèi)市場消化,黑虎蝦的占比可能達(dá)到60-70%。由于產(chǎn)量增長乏力,市場缺少原料,導(dǎo)致加工廠倒閉,工人失業(yè),而且養(yǎng)殖戶還沒有獲得可觀的利潤。大多數(shù)出口商缺乏長遠(yuǎn)眼界,這是一個(gè)難以突破的惡性循環(huán)。
Shrimp Insight指出,一些孟加拉國國家,如Lenk Group,正在試圖改變這種狀況。
Lenk Group公司總裁Heiko Lenk認(rèn)為,孟加拉國必須要開拓國際市場,才能讓出口業(yè)務(wù)多元化。孟加拉國蝦產(chǎn)品主要面向歐洲,歐洲市場以價(jià)格為主導(dǎo),權(quán)重有時(shí)高于產(chǎn)品質(zhì)量,因此一些商家通過注水來增重,而不是投資供應(yīng)鏈來提升品質(zhì)。
Lenk還指出,大部分孟加拉國出口商對(duì)于建立海外市場形象沒有明確愿景,所以將注水和浸泡當(dāng)成加工標(biāo)準(zhǔn)去做。孟加拉國出口產(chǎn)品中,40%冰衣太厚,30%有過注水或浸泡,這已不是什么新鮮事。雖然這些行為不違規(guī),且買賣雙方同意在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上注明含水率,如果消費(fèi)者不注意識(shí)別,很容易買到注水量很高的產(chǎn)品。歐盟標(biāo)簽法執(zhí)行力偏弱,孟加拉國產(chǎn)品貼錯(cuò)標(biāo)簽問題十分普遍,概率高達(dá)80%。