在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，圍繞生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料進貨查驗、食品添加劑使用管理、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等相關(guān)情況，對植物油、酒類、肉制品、冷凍食品等食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含小作坊）進行全面檢查，要求相關(guān)單位嚴(yán)格落實食品安全管理制度，為春節(jié)期間廣大群眾舌尖上的安全提供源頭保障。

 

　　在流通環(huán)節(jié)，聚焦各類商超、農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)大集等重點場所，圍繞明碼標(biāo)價、進貨查驗、檢驗檢疫證明等相關(guān)情況，對米面油、肉蛋奶、果蔬菜、保健食品等節(jié)令熱銷食品開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)防銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為出現(xiàn)；同時，督促食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，共同營造安全放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。

 

 

　　在餐飲消費環(huán)節(jié)，針對從業(yè)人員健康證明、食品加工操作過程、場所衛(wèi)生、原材料進貨查驗、食品貯存等相關(guān)情況，對中大型餐飲單位進行全面檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險；同時，督促餐飲單位主動開展反餐飲浪費提示，不得誘導(dǎo)消費者超量點餐、設(shè)置不合理送餐門檻，切實保障春節(jié)期間餐飲消費市場安全有序。

 

　　截止目前，即墨區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員1030余人次，檢查各類生產(chǎn)企業(yè)70余家、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位450余家、中大型餐飲單位150余家，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場指正整改。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管檢查力度，全面排查整治食品安全風(fēng)險隱患，聚力營造安全放心的春節(jié)食品消費環(huán)境。

 

　　供稿：食品安全科