執(zhí)法人員嚴(yán)查食品原料倉庫，重點(diǎn)檢查食材的生產(chǎn)日期及儲(chǔ)存條件、進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明、食品加工流程規(guī)范性，確保食材來源可溯，嚴(yán)防交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；重點(diǎn)核查學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，檢查食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等證照有效性，查閱食品安全管理制度并督導(dǎo)校方落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；細(xì)致檢查食堂就餐區(qū)與加工區(qū)的整潔程度，確保“三防”設(shè)施齊全且運(yùn)行良好，督促食堂常態(tài)化開展深度清潔與消毒作業(yè)。

 

　　深州市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，用心用情用力抓好校園食品安全監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。