今年來，寧德市市場監管部門聚焦群眾“舌尖上的安全”，通過抓實風險等級評定、強化農村食品安全監管、探索智慧監管等舉措，全方位織密食品安全防護網，切實守護群眾“舌尖上的幸福感”。

 

 

　　寧德市市場監管局全面實施食品生產企業風險等級評定，合理確定監管頻次，對轄區食品生產企業實行風險動態管理。同時，指導督促轄區食品生產企業強化食品安全追溯管理建設，持續深化食品生產銷售數據“一品一碼”追溯管理，全力夯實食品生產監管基礎。今年來，全市共完成2348家食品生產企業風險等級評定，其中，A級2299家、B級46家、D級3家。全市2331家食品生產企業納入“一品一碼”追溯系統管理，注冊率和錄入率均達100%，累計錄入追溯數據26183.8萬條。通過科學、合理的風險等級劃分，配置監管資源，強化重點監管，更好保障食品安全，提高食品安全水平。

 

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　　農村食品市場是守護群眾“民生福祉”的關鍵陣地。為切實保障農村食品安全，規范農村食品市場秩序。今年來，寧德市市場監管局深入開展農村假冒偽劣食品違法行為專項整治行動，嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣食品等違法違規行為。通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，遏制“三無”“兩超一非”“山寨”、過期變質食品等行為。截至目前，檢查生產經營主體4906戶次，立案查處200起，收繳假冒偽劣食品3312.617公斤，罰沒金額71.67萬元，發布典型案例14件。全市已完成113批次農村食品抽檢。加大宣傳力度，暢通投訴舉報渠道，與市公安局聯合發布《公開征集肉制品和農村假劣食品違法犯罪線索的公告》，積極發動群眾廣泛參與食品安全共治。截至目前，播發相關新聞報道21篇次，制作發布手冊、海報、圖解、視頻等宣傳產品45個。

 

 

　　寧德市市場監管局持續推進“互聯網 + 明廚亮灶” 建設，完成6家省級“互聯網+明廚亮灶”建設單位申報工作，目前，全市實施“互聯網+明廚亮灶”餐飲服務提供者1623家，其中，學校食堂“互聯網+明廚亮灶”、用餐人數100人以上的養老機構食堂全覆蓋。實施“互聯網+明廚亮灶”外賣經營者545家。全市10個縣市區在學校在“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋基礎上，推動引入AI智慧模式，覆蓋學校食堂303家（其中，中小學食堂158家），處理發現操作不規范10起，處罰1家。通過科技賦能的方式，讓餐飲單位的后廚變成可視、可感、可知的“透明廚房”，能夠實時看到餐飲單位后廚的操作情況，減少食品安全問題，進一步提升餐飲服務的透明度和消費者的用餐信心，實現食品安全共建共治共享。

 

　　下一步，寧德市市場監管局將持續深化食品安全監管創新，聚焦群眾需求痛點，不斷完善監管體系，讓市民吃得更安心、更放心、更舒心。