肖丹在致辭中指出，本項目將推動我國主食食品加工技術(shù)向精準化、智能化邁進，期待與全體參與單位共同譜寫低GI食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。項目負責人單位代表、北京工商大學(xué)輕工與食品學(xué)部主任王靜教授表示，本項目將通過產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新在低GI主食精準創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化推廣方面實現(xiàn)重大突破，并對項目的順利實施和預(yù)期成果表達了堅定信心。

 

 

　　會議邀請北京工商大學(xué)孫寶國院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政院士、江南大學(xué)金征宇院士、中國營養(yǎng)學(xué)會楊月欣理事長、公安部鑒定中心黃星處長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張名位副院長、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院郜海燕研究員、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)李斌副校長、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院譚斌研究員等9位行業(yè)權(quán)威專家組成項目專家組。郭新光、魯軍為專家組成員頒發(fā)了聘書。

 

 

　　項目由中國食品院聯(lián)合北京工商大學(xué)、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、華南理工大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等共20家單位參與。會上，項目負責人李洪巖教授及各課題負責人向?qū)＜医M匯報了項目和各課題的研究內(nèi)容、執(zhí)行與管理方案、工作進展、問題難點及應(yīng)對舉措等情況。專家組對項目給予了積極評價，專家們一致認為，項目方案全鏈條突破低GI主食核心技術(shù)瓶頸，引領(lǐng)低GI主食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和高質(zhì)量提升；專家組建議進一步深化項目實施路徑，加強技術(shù)攻關(guān)和跨領(lǐng)域協(xié)同創(chuàng)新，提升成果轉(zhuǎn)化效率。

 

　　奮進新征程，開啟70周年新篇章

 

　　2025年正值中國食品院成立70周年，作為我國食品科技領(lǐng)域戰(zhàn)略支撐力量，中國食品院將繼續(xù)發(fā)揮“國家隊”資源整合優(yōu)勢，加速形成具有國際話語權(quán)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地，切實擔當起引領(lǐng)我國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的時代使命。

 

　　撰稿人：食品工程研發(fā)部