一、違規產品種類

　　

　　從具體違規產品來看，超過四成的違規案例為蔬菜及其制品，主要集中在生鮮胡蘿卜，以及冷凍西藍花、冷凍蘆筍等；堅果及其制品的具體違規產品集中在花生制品；水產及其制品主要包括多款冷凍魚糕產品（魚丸、魚肉腸等）；加工食品主要涉及面包、方便面、麻花等產品。

　　

　　2024年一季度和二季度的主要違規產品種類見下表。

　　

　　二、違規具體原因

　　

　　從具體違規原因來看，微生物污染主要涉及加熱后攝食冷凍食品、冷凍魚糕產品和容器包裝高溫殺菌食品，不合格項為大腸菌群、可發育微生物陽性、大腸桿菌和細菌總數不合格等5類；生物毒素問題主要集中在花生制品中的的黃曲霉毒素含量超標。農藥殘留超標涉及助壯素、甲哌啶、噻蟲嗪、吡氟氯禾靈、腐霉利和戊唑醇等9種農藥，違規產品集中生鮮胡蘿卜、生鮮洋蔥和冷凍西蘭花等。食品添加劑超范圍使用主要涉及檢出指定外添加劑甜味劑（甜蜜素），以及山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉和二氧化硫等防腐劑違反使用標準。

　　

　　2024年一季度和二季度通報產品的主要違規原因見下表。