每到秋冬季，街頭就賣起了酸甜的糖炒山楂，別提有多美味了，可47歲的張先生（化名）卻把自己吃進了醫院。

狂“炫”半斤山楂 男子胃里長了結石

“不會是腸癌吧……”張先生感覺食欲不振、腹脹、惡心已有近半個月，發現腹痛加劇并有黑便。他來到浙江中醫藥大學附屬第二醫院消化內科就診，經檢查，張先生的腸道很健康，但胃里有一個5*8厘米的結石。這么大顆的結石究竟是怎么來的？

醫生仔細復盤張先生的飲食發現：一到秋天，張先生就喜歡躺在院子里的搖椅上吃板栗和糖山楂，入院前兩天，他還一口氣吃了半斤山楂。

這樣的“秋冬限定”美食，不止張先生一人喜歡。進入秋季，很多人都會買酸甜可口的山楂品嘗，不少網友曾發文稱，自己大量食用山楂后出現胃部不適。

大量食用山楂，為何易長結石？

秋冬季是山楂、柿子、黑棗等成熟上市的季節，這些果實中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維。

鞣酸可以與蛋白質結合形成鞣酸蛋白，當胃酸較多時，鞣酸蛋白會和食物中的果膠、纖維素等成分聚合成團，形成胃石。

醫生表示，是否產生結石在很大程度上受個體差異和食用量影響，并且通過脫澀處理的山楂，鞣酸含量會降低。對健康的人而言，即使產生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動排出體外。但秋冬季，進食高鞣酸食物仍需多加注意。

如何避免胃里“長石頭”？

食用鞣酸含量高的食物時，謹記“四不要”：

不要空腹時食用。

不要大量食用。

不食用未成熟的果實。在選購山楂、柿子、黑棗等食物時，應確保其果實已成熟，以降低鞣酸含量。

有胃手術史者、糖尿病患者、甲減患者，以及老人和兒童，應適量或減少攝入鞣酸含量高的食物。

此外，還要提高胃動力：規律飲食、適當運動、保持心情愉悅，這樣能增加胃的蠕動，提高消化能力。

注意一旦出現胃結石，禁止自行嘗試土方法，以免出現更嚴重的胃穿孔及腸梗阻，出現不適應及時就醫。