然而，美味“魚生”里隱藏著健康殺手——肝吸蟲。

 

　　一、什么是肝吸蟲病

 

　　肝吸蟲病又稱華支睪吸蟲病，是由華支睪吸蟲寄生于人體的膽道系統引起的一種食源性寄生蟲病，通常因食用未煮熟的含有肝吸蟲囊蚴的淡水魚、蝦而感染。常見傳播肝吸蟲的淡水魚有草魚、青魚、鰱魚、鳙魚、鯇魚等。

 

　　肝吸蟲病主要流行于中國、日本、韓國、朝鮮、越南北部和俄羅斯部分地區，其中85%的感染者分布于我國。我國肝吸蟲病流行于廣東、廣西、黑龍江和吉林等20多個省份，與當地生食淡水魚的飲食習慣有關。

 

 

　　潛伏期5-40天，一般為30天。感染后出現的癥狀與肝吸蟲的數量、個體免疫力的不同而有所差異。初期可能沒有明顯癥狀，但隨著時間的推移，可能會出現以下癥狀：

 

　　消化系統癥狀：食欲不振、厭油膩、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

 

　　肝臟和膽囊癥狀：右上腹疼痛、肝臟腫大、膽囊炎、膽結石等。

 

　　全身癥狀：常見乏力、體重減輕、發熱、瘙癢等，嚴重可導致頭暈、貧血、消瘦、浮腫等。

 

　　嚴重病例可能引起肝硬化、膽管癌等嚴重并發癥。

 

　　兒童和青少年感染肝吸蟲后，臨床表現較重，常出現營養不良、貧血等，導致發育障礙。