2024年6月3日，檢測(cè)機(jī)構(gòu)受上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，對(duì)上海某餐飲有限公司自制的酸蘿卜海蜇絲進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。2024年6月17日，我局接到檢驗(yàn)報(bào)告，報(bào)告顯示當(dāng)事人自制的酸蘿卜海蜇絲的鋁的殘留量（以即食海蜇中AI計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)結(jié)果通知書與檢驗(yàn)報(bào)告于2024年6月19日送達(dá)當(dāng)事人，當(dāng)事人未在法定期限內(nèi)提出異議即復(fù)檢申請(qǐng)。

 

　　經(jīng)查，當(dāng)事人共制作了8份酸蘿卜海蜇絲，銷售價(jià)為45元/份，銷售2份，抽樣6份，無庫存。由菜品銷售統(tǒng)計(jì)表和采樣單顯示自制并銷售的酸蘿卜海蜇絲扣除折扣實(shí)際銷售金額為355.83元，貨值金額355.83元，故違法所得355.83元。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，浦東市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)該公司作出行政處罰。

 

　　本案中，當(dāng)事人經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品，存在食品安全隱患。浦東市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間要求當(dāng)事人下架并召回抽檢不合格菜品，要求當(dāng)事人自查問題并整改。

 

　　供稿：稽查處