一是全面摸清學(xué)校底數(shù)。市級(jí)層面直插鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管一線，對(duì)每一個(gè)學(xué)校的情況進(jìn)行全面摸底，建立完善學(xué)校食堂主體數(shù)據(jù)庫(kù)。完善“一校一檔”臺(tái)賬266份，對(duì)照“四方面問題”、“七大項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)”和省督導(dǎo)檢查要點(diǎn)，對(duì)每家學(xué)校食堂建立包括供餐人數(shù)、經(jīng)營(yíng)方式、包保責(zé)任落實(shí)、人員管理、制度落實(shí)、設(shè)施設(shè)備管理、病媒生物防制、加工過程管控、大宗食材采購(gòu)、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)等10大類62項(xiàng)清單臺(tái)賬，全面掌握每一家學(xué)校食堂的整體情況，并根據(jù)增減情況動(dòng)態(tài)調(diào)整學(xué)校食堂主體數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　

　　二是組織能力提升培訓(xùn)。市縣兩級(jí)監(jiān)管部門在暑假“空檔期”，分層級(jí)組織包保干部、企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員參加能力提升輪訓(xùn)，先后組織學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會(huì)9次，培訓(xùn)學(xué)校食堂包保干部323人，基層監(jiān)管人員153人，學(xué)校主要負(fù)責(zé)人216人，食品安全總監(jiān)和安全員128人，食堂作業(yè)人員271人，全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管人員能力素質(zhì)得到了全面提升。

　　

　　三是開展入校包聯(lián)幫扶。利用暑假組織包保干部和監(jiān)管人員入校開展“一對(duì)一”包聯(lián)幫扶，通過定期巡查、電話詢問、入企服務(wù)等方式，及時(shí)掌握被包聯(lián)學(xué)校問題意見。根據(jù)每個(gè)學(xué)校情況制定整改目標(biāo)，幫助學(xué)校建立制度機(jī)制，完善日常操作規(guī)程，指導(dǎo)學(xué)校食堂升級(jí)改造設(shè)施設(shè)備，全力解決學(xué)校食品安全方面“急難愁盼”問題。共爭(zhēng)取財(cái)政資金592.35萬(wàn)元，指導(dǎo)幫助129家學(xué)校食堂改造升級(jí)，共新建專用操作間53個(gè)，更換溫控設(shè)施和冷藏冷凍設(shè)備150臺(tái)，更換清洗消毒設(shè)施設(shè)備198臺(tái)，更換“三防”設(shè)施716處。

　　

　　四是聯(lián)合驗(yàn)收整治成果。暑期結(jié)束前組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂承包商、學(xué)生、家長(zhǎng)和媒體記者對(duì)改造較好的示范食堂開展零距離觀摩，家長(zhǎng)和學(xué)生親眼見證了學(xué)校在食品安全管理和膳食營(yíng)養(yǎng)搭配的細(xì)致工作，真切感受到了就餐環(huán)境的明顯改善。秋季學(xué)期開學(xué)前聯(lián)合教育部門統(tǒng)一對(duì)各學(xué)校食堂暑期整治成果進(jìn)行驗(yàn)收，共驗(yàn)收學(xué)校食堂259家，其中一次性通過189家，70家再次整改后通過驗(yàn)收，整體驗(yàn)收通過率實(shí)現(xiàn)100%。

　　

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂日常巡查和檢查，嚴(yán)查潛在問題隱患，指導(dǎo)學(xué)校完善設(shè)施、規(guī)范管理，落實(shí)問題閉環(huán)整改，定期對(duì)整改情況“回頭看”，全力保障師生們舌尖上的安全。