本次現場評審采取不打招呼、直插實驗室的形式，通過查看資料、詢問檢驗檢測人員、檢查實驗室等形式，重點檢查4個方面的內容，包括：承檢機構組織、人員、制度、基礎保障，抽樣檢測過程中樣品管理、檢驗結果管理，實驗室環境、儀器設備管理使用、質量控制以及保密、經費管理、食品安全風險信息報告管理情況等。同時，組織對承檢機構參與銀川抽樣檢驗的工作人員進行現場測評，考察承檢機構業務培訓情況以及工作人員業務熟練程度。 

　　今年以來，銀川市本級委托承檢機構累計抽檢食品生產、流通、餐飲環節及食用農產品樣品5849批次，抽檢不合格率2.89%。加大不合格食品的核查處置力度，立案查處136起，罰沒款21萬余元，切實發揮了抽檢監測在食品安全監管中的技術支撐和前哨作用，全力保障全市群眾“舌尖上的安全”。