（二）濕度管理。平菇菌絲生長期要保持空氣相對濕度在70%以下。若遇持續(xù)降雨天氣，應(yīng)加強通風(fēng)降低菇棚空氣相對濕度，避免菇棚濕度過大。

 

　　（三）通風(fēng)管理。春季氣候多變，根據(jù)天氣狀況靈活通風(fēng)，氣溫低時中午通風(fēng)，氣溫高時早晚通風(fēng)，保證菇棚空氣新鮮、氧氣充足。

 

　　（四）光照管理。發(fā)菌期要堅持避光培養(yǎng)，避免強光抑制菌絲生長。

 

 

　　（一）溫度管理。密切關(guān)注天氣變化和菇棚溫度，棚溫應(yīng)控制在10—25℃。若遇高溫天氣（菇棚溫度超過25℃），要采取噴水、加蓋遮陽網(wǎng)等措施，及早、晚通風(fēng)等方式降低菇棚溫度；若遇異常低溫天氣（菇棚溫度低于10℃），可采取減少通風(fēng)、白天適當(dāng)卷起棉被等覆蓋物利用陽光增溫、晚上加蓋棉氈等覆蓋物保溫等方式提高菇棚溫度。

 

　　（二）水分管理。出菇期適宜空氣相對濕度在85%—95%。根據(jù)天氣狀況，靈活掌握噴水次數(shù)，有條件盡量采取微噴、霧化方式加濕。春季干熱風(fēng)頻繁，易導(dǎo)致袋口處培養(yǎng)料過干或菇蕾干縮，要增加噴水量，提高空氣相對濕度，如出現(xiàn)料面過干、現(xiàn)蕾困難的，建議采用劃口出菇方式出菇。隨著出菇茬次增加，培養(yǎng)料含水量逐漸降低，當(dāng)含水量低于50%時，會嚴(yán)重影響平菇產(chǎn)量。一般在平菇采收兩茬后，結(jié)合菌袋情況適當(dāng)補充菌袋水分。可采用自動補水器或人工用補水針補水，補水時不要添加蔗糖等糖類物質(zhì)。補水量以達到裝袋時重量的90%左右為宜。

 

　　（三）通風(fēng)管理。平菇子實體生長發(fā)育需保持通風(fēng)良好、氧氣充足，通風(fēng)不良、氧氣不足易形成菌柄長、菌蓋小或子實體不分化的畸形菇。結(jié)合菇棚保溫和保濕，做好通風(fēng)管理，將菇棚二氧化碳濃度保持在0.1%以下。氣溫高時多通風(fēng)，氣溫低時少通風(fēng)。噴水增濕后也要及時通風(fēng)，避免形成高溫高濕環(huán)境。春季易出現(xiàn)大風(fēng)天氣，要密切關(guān)注大風(fēng)預(yù)警，及時加固大棚，關(guān)閉通風(fēng)口，防止大風(fēng)掀棚。

 

　　（四）光照管理。平菇子實體生長發(fā)育需要200lx—800lx的散射光。結(jié)合溫度管理，靈活調(diào)控菇棚光線強度，避免光線過強或過弱。

 

　　（五）病蟲防控。隨著氣溫回升，病蟲害逐漸進入高發(fā)期，要做好黃斑病、菇蚊、菇蠅等病蟲害防控。按照“預(yù)防為主，綜合防控”的原則，優(yōu)先采取環(huán)境控制、物理防控和生物防控措施，必要時科學(xué)采用化學(xué)防控。